KEK PISANG SEDAP..... - 3 OKTOBER 2012

KEK PISANG SEDAP...

Sepulangnya diriku dari pejabat, terus ke dapur dan menyiapkan hidangan untuk makan malam dan terlihat separuh sikat pisang yang sedang masak ranum diatas meja makan.  Aduhai.... kalau lah dibuat kek mesti enak skali bila dimakan ketika kek masih panas... Oooh ya... tak ya juga, di pejabat aku telah berjanji dengan salah rakan sekerjaku membuat kek pisang diatas untuk santapan kekawan di situ.  Apa lagi, lantas aku mengandun kek pisang dibantu khas oleh anak gadisku yang monggel itu... (tukang lecek pisang), hehehee... rajin juga dia melecek pisang sambil nonton T.V.

Resipi nya seperti berikut:-

1/2 cawan minyak canola atau butter cair

1 cawan gula

2 biji telur

2 cawan tepung gandum

1 sdk baking soda

4 biji pisang masak (berangan / emas)

1/2 sdk Serbuk kayu manis (penyedap rasa)

Esen Vanila / pisang 

Panaskan oven 180 degrees celcius.

Dalam bekas mangkuk adunan, pukul telur, gula dan butter cair / minyak canola hingga kembang. Ayakkantepung dan baking soda bersama-sama dan masukkan tepung kedalam adunan dan pukul adunan itu hingga sebati.  Masukkan esen vanila / pisang kedalam adunan. Taburkan serbuk kayu manis dan kacau rata.

Dalam bekas mangkuk bersaiz kecil, lecek pisang dengan pelecek.  Campurkan pisang yang telah dilecek kedalam adunan kek dan kacau sehingga sebati.

Tuangkan adunan kek ke dalam bekas kek yang telah digris dengan butter dan sedikit tepung.  Bakar kek selana 50 minit sehingga perang keemasan.  Sejukkan diatas redai kek dan boleh lah dihidangkan.

Selamat Mencuba...

steam bot

Hari Ahad yang terindah ini kugunakan dengan sebaik-baiknya bersama anak-anak yang tersayang. 

Menu Steamboat untuk makan malam bersama mereka..
Ingin mencuba masakan Steamboat,  Resipinya adalah seperti berikut:-

Bahan-bahan:

Bahan A
1 kg Sotong
1 kg Udang
1 kg Ayam

1 pkt fish ball
1 pkt fish kek
1 pkt bebola ketam
1 pkt cendawan
kobis bunga

Bahan B
Kuah Steamboat
1000ml Air
2 pkt Pes Tom Yam biasa (Adabi)
2 pkt Pes Tom Yam Putih (Adabi)
3 biji Bawang Besar (belah Empat)
10biji Cili Api
2 batang Serai
3 helai daun limau purut
Garam secukup rasa

Cara-caranya:-
1. Sediakan Induction Cooker diatas meja makan (sekiranya ada).
2. Masukkan Air kedalam periuk dan panaskan sebentar dan masukkan pes tom yam, bawang, serai, cili api,limau purut dan garam.  Biar sehingga menggelegak.
3.  Masukkan kesemua Bahan A sesuka rasa. Tunggu sehingga betul2 masak dan boleh lah dihidangkan di dalam mangkuk.
4.  Steamboat juga boleh dimakan bersama Mee hoon.

Sos Steamboat
4 sudu besar Cili kering diblender
2 sudu besar tomato sos
2 sudu besar cili sos
1 sudu kecil tauchu
1 sudu kecil sos tiram
2 ulas bawang putih
2 sudu besar gula perang
Garam secukup rasa

Cara-caranya:
Masukan cili kering  dan bawang putih yang telah diblender ke dalam periuk kecil. Masukkan tomato sos, cili sos, sos tiram, tauchu, gula dan garam, masakan sehingga menggelegak dan sos telah pun masak dan boleh lah dihidangkan.

Selamat Mencuba...

Rosemary Chicken Roasted

i cooked this specially for my first daughter

anakku itu sedang mengidam sebenarnye..

anak pertamanya...

my 1st daughter tu tak lalu nak makan nasi, biasalah orang mengandung memang macam tu... tetiba terlintas di fikiranku Ayam panggang untuk santapan anakandaku itu.  Resipinya seperti berikut:-

Bahan-bahannya:

BAHAN A
1 Ekor Ayam (biar gemuk dan gebu)

BAHAN B
3 tsp butter
3 tbs sos tiram

1 sudu kecil Lada Hitam dan sedikit lada sulah dan garam

1 sudu besar Madu
Sedikit Daun Rosemarry dan daun brasil

BAHAN C
4 ketul ubi kentang
1 cili benggala
4 biji bawang besar
Segenggam baby tomato

CARA MEMBUATNYA
1. Ayam dibersihkan. Keluarkan isi perutnya, dan cucuk-cucuk badanya dengang garfu.
2. Sapu atau lumur seluruh badan ayam dengan butter.
3. Kemudian lumur pula dengan sos tiram, daun rosemarry dan daun brasil  dan garam pada seluruh badan ayam termasuk dalam lubang perut ayam itu juga.
4. Perap sekurang-kurangnya 30 minit (tapi lebih sedap kalau sejam lebih).
5. Kemudian setengah bahan C dalam perut ayam dan sebahagian lagi disusun di keliling ayam.
6. Panaskan oven 190 darjah selsius. Sapu butter sekali lagi ke seluruh badan ayam dan sapukan madu dan dipipiskan dengan lada putih, lada hitam sesedap rasa.

Selamat Mencuba...