KEK PISANG SEDAP..... - 3 OKTOBER 2012

KEK PISANG SEDAP...

Sepulangnya diriku dari pejabat, terus ke dapur dan menyiapkan hidangan untuk makan malam dan terlihat separuh sikat pisang yang sedang masak ranum diatas meja makan.  Aduhai.... kalau lah dibuat kek mesti enak skali bila dimakan ketika kek masih panas... Oooh ya... tak ya juga, di pejabat aku telah berjanji dengan salah rakan sekerjaku membuat kek pisang diatas untuk santapan kekawan di situ.  Apa lagi, lantas aku mengandun kek pisang dibantu khas oleh anak gadisku yang monggel itu... (tukang lecek pisang), hehehee... rajin juga dia melecek pisang sambil nonton T.V.

Resipi nya seperti berikut:-

1/2 cawan minyak canola atau butter cair

1 cawan gula

2 biji telur

2 cawan tepung gandum

1 sdk baking soda

4 biji pisang masak (berangan / emas)

1/2 sdk Serbuk kayu manis (penyedap rasa)

Esen Vanila / pisang 

Panaskan oven 180 degrees celcius.

Dalam bekas mangkuk adunan, pukul telur, gula dan butter cair / minyak canola hingga kembang. Ayakkantepung dan baking soda bersama-sama dan masukkan tepung kedalam adunan dan pukul adunan itu hingga sebati.  Masukkan esen vanila / pisang kedalam adunan. Taburkan serbuk kayu manis dan kacau rata.

Dalam bekas mangkuk bersaiz kecil, lecek pisang dengan pelecek.  Campurkan pisang yang telah dilecek kedalam adunan kek dan kacau sehingga sebati.

Tuangkan adunan kek ke dalam bekas kek yang telah digris dengan butter dan sedikit tepung.  Bakar kek selana 50 minit sehingga perang keemasan.  Sejukkan diatas redai kek dan boleh lah dihidangkan.

Selamat Mencuba...